Comment choisir son poussoir manuel ?

La machine idéale pour professionnels et particuliers

Le poussoir à saucisse manuel est utilisé dans l’unique but de transformer de la chair en saucisse. La réserve peut contenir de 2 à 13 litres selon les modèles. Une fois le réservoir rempli on devra également disposer le boyau sur l’entonnoir. Ensuite, grâce à la manivelle que l’on tournera la viande sortira par la canule sous sa forme compacte et allongée. On obtiendra alors des chipolatas, des merguez, des boudins, des saucissons…

Moins performant qu’un poussoir hydraulique professionnel, le poussoir à saucisse manuel trouve tout de même son utilité dans les boucheries, chez les traiteurs ou même chez les particuliers, de par sa finition compacte.

Pour en savoir plus sur le poussoir hydraulique professionnel, nous vous invitons à suivre ce lien.

La finition d'un poussoir manuel

Il existe deux types de poussoirs à saucisse manuels, le poussoir manuel horizontal et le poussoir manuel vertical. Leur utilité reste la même, seul le design change.

Poussoir manuel horizontal

Poussoir manuel horizontal

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La plupart des poussoirs manuels fonctionnent avec une manivelle mais d'autres poussoirs à saucisse manuels fonctionnent avec une pompe.

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Les options du poussoir manuel

La plupart des poussoirs manuels sont équipés de plusieurs entonnoirs afin de créer des saucisses de différents diamètres. Ces embouts sont généralement en plastiques.

Les poussoirs manuels sont pour la plupart fabriqués en acier inoxydable mais il existe certains modèles, les entrées de gamme généralement, qui sont en fonte ou même en aluminium.

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