Définition du blender, mixeur :
La définition exacte de blender c’est : « Mixeur composé d’une base sur laquelle s’emboîte un bol haut ». C’est un terme anglais qui provient du mot « blender ». Beaucoup le nomme mélangeur électroménager, robot mixeur ou batteur. Pesage MB, vous propose une large gamme de blender : des blender/mixeur, des mixeur milkshake, des mélangeurs de bar, des blender de cuisine, mixeur à boisson …
Un blender/Mixeur permet de créer des sauces, smoothies, crèmes, soupes et autres entremets, il est très utilisé dans la restauration. Il peut également servir à préparer des Milkshakes, smoothies, cocktails, et autres boissons dans votre snack ou votre bar. Il est bon de savoir que les particuliers peuvent aussi se servir d’un blender à la maison, pour faire les mêmes préparations.
Le blender, un produit indispensable pour la cuisine !
Le blender s’utilise tout au long de l’année, les saisons passent et le blender devient l’indispensable d’une cuisine. L’hiver, quand il fait bien froid, on peut se réchauffer avec une bonne soupe, et aux beaux jours, rien n’est meilleur que des smoothies ou des cocktails pour se rafraîchir !
On peut se servir du blender au fil de la journée. Pour le petit-déjeuner, pour faire des entrées, tous types de plats, pour préparer un apéritif et il ne faut pas oublier son utilité pour les préparations sucrées pour réaliser d’excellents desserts. Avec un blender, on hachera des fruits et légumes, des herbes aromatiques et même du poisson. Mais on peut également mélanger les légumes ou les fruits crus/cuits pour la préparation de veloutés, faire les repas de votre bébé, des mousses sans oublier les indétrônable verrines. Une multitude de préparations sont possibles avec un blender, il n’y a quasiment pas de limites.
Recette du smoothie :
Pour un Smoothie d’un demi-litre :
*1/2 Banane
*1/2 Mangue
*1/2 Kiwi
*1 petite poignée de framboise (surgelée en hiver) ou de fruits rouges ou de fraise.
*1/2 Abricot
*10 à 15 cl de lait écrémé ou de lait végétal à votre convenance.
*Glaçons si vous le souhaitez.
Dans le blender, mettre tous les fruits coupés en gros morceaux (pelés et dénoyautés).
Ajouter le lait et les glaçons si cous le désirez,laisser le blender faire le travail.
Servez bien frais et vos convives seront aux anges !
Recette du cappucino de Betteraves
*1 Grosse betterave cuite
*1 Yaourt (au citron ou d’un autre parfum)
*20 cl de crème fraiche
*1 c à soupe d’huile de noix
*1 c à soupe de vinaigre balsamique
*Salé et poivré, et le tour est joué !
Mettre dans le blender/mixeur la betterave en morceaux, le yaourt, une pincée de sel et de poivre, le vinaigre balsamique et l’huile de noix.
Mixer jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse.
Dresser les verrines à moitié.
Monter la crème fraîche en crème fouettée.
Mettre une c à soupe de crème fouetté au-dessus de vos préparations.
Mettre au frais avant de déguster !