Maîtrise des différents procédés de cuisson.
Lorsque l’on passe un bon moment au restaurant ou tout simplement lorsque l’on souhaite déguster une bonne viande à la maison, il est important de…
Catégorie : Guides d’achats
Le matériel indispensable pour votre boucherie
Afin de répondre aux normes d’hygiène spécifique à la boucherie, votre établissement aura besoin d’un matériel de qualité, cela vous permettra d’être bien productif.Dans ce…
A quoi sert un blender ?
Définition du blender, mixeur : La définition exacte de blender c’est : « Mixeur composé d’une base sur laquelle s’emboîte un bol haut ». C’est un terme anglais qui provient…
Le Chariot à crêpe, la solution idéale pour la chandeleur !
Le Chariot ambulant à crêpes ou Stand à crêpes : La Chandeleur approche, vous êtes professionnel restaurateur et désirez élargir vos prestations en vendant des…
Acheter une étuve traiteur ?
À quoi servent les étuves traiteurs? Les étuves traiteurs sont des machines très utiles et très utilisées dans les métiers de bouche. Elles prennent place dans chaque…
Tableaux comparatifs des laves verres et laves vaisselles professionnels Krupps
Vous trouverez a travers articles des tableaux de comparaison de lave verre et lave vaisselle professionnel de la marques Krupps Lave verre C327 C327R…
Comment choisir une chambre froide ?
Vous cherchez une chambre froide complète de conservation ou de congélation ? MES BESOINS 1- Le type de froid : Une chambre froide de conservation…
Les attendrisseurs de viande
Qu’est-ce qu’un attendrisseur à viande ? Un attendrisseur à viande est un ustensile de cuisine qui permet de rendre plus tendre une viande ferme avant de la cuire. L’attendrir…
Les 3 types de caves à vin
Les 3 types de caves à vin Les caves à vin ne sont pas uniquement destinées aux cavistes. Les particuliers peuvent tout autant posséder une cave à vin qu’un spécialiste.…
Les différents types de pèses essieux
Qu’est-ce qu’un pèse essieux ? Lorsqu’il aut peser des véhicules, des voitures, des camions, des tracteurs, ou encore même des avions, il devient nécessaire d’utiliser…