Qu’est-ce qu’une chambre froide ?
La chambre froide : Sa définition La chambre froide est une grande pièce. Nous pouvons la comparer à un grand réfrigérateur ou congélateur ayant pour…
Auteur : PESAGE MB
Maîtrise des différents procédés de cuisson.
Lorsque l’on passe un bon moment au restaurant ou tout simplement lorsque l’on souhaite déguster une bonne viande à la maison, il est important de…
A quoi consiste le métier du chef de cuisine ?
Nous connaissons tous ces émissions de télévision dédiées aux concours de cuisine : « Objectif top chef, » « Cauchemar en cuisine », ou encore « Top chef », ces émissions mettent…
Les produits laitiers
Les Français sont les plus gros consommateurs au monde de produits laitiers, nous trouvons donc intéressant d’en parler au travers de cet article ! Sous des…
Qu’est-ce qu’un billot ?
Le billot, définition : Auparavant on appelait « billot » un bloc de bois sur lequel on tranchait la tête des condamnés. Heureusement, ce mot est…
Crêpes et recettes pour les gourmands !
Amateurs de crêpes ou tout simplement gourmands, nous vous proposons dans cet article des recettes délicieuses à faire à la maison ou dans votre commerce.…
Le matériel indispensable pour votre boucherie
Afin de répondre aux normes d’hygiène spécifique à la boucherie, votre établissement aura besoin d’un matériel de qualité, cela vous permettra d’être bien productif.Dans ce…
Un restaurant végan, c’est quoi ?
Qu’est-ce qu’un végan ? Qu’est-ce qu’un Végan ? C’est une personne qui exclut, tout produit d’origine animale et adopte un mode de vie respectueux des animaux.…
Qu’est-ce qu’un restaurant gastronomique ?
Un restaurant gastronomique est un restaurant qui veut mettre l’Art de la gastronomie en valeur. Il faut que les plats soit de qualité, le vin…
A quoi sert un blender ?
Définition du blender, mixeur : La définition exacte de blender c’est : « Mixeur composé d’une base sur laquelle s’emboîte un bol haut ». C’est un terme anglais qui provient…