Les différents type de restauration
LA RESTAURATION La France compte environ 120 000 entreprises de restauration commerciale, toutes catégories confondues, de la pizzeria au restaurant gastronomique en passant par le…
Mois : octobre 2018
Le secteur de l’hôtellerie
L’HÔTELLERIE La France compte environ 21 200 hôtels, toutes catégories confondues. Ce parc hôtelier est fortement marqué par l’hôtellerie économique. On estime en effet qu’environ…
Gestion des cafes
Comment ouvrir un cafe ? Les cafés seraient-ils en voie de disparation ? On en comptait 200 000 en 1960 et seulement 41 668 aujourd’hui. La chute de…
Comment bien choisir sa rôtissoire ?
Dans un premier temps, voici la première question à se poser Vous avez besoin d’un modèle gaz Vous avez besoin d’un modèle électrique Il…